Feijão preto bem cozido, com carnes tradicionais como costelinha, calabresa, linguiça bovina, bacon, pezinho, orelha, rabo e carne-seca. Acompanha arroz branco soltinho, couve refogada na manteiga de garrafa, farofa bem douradinha, laranja fatiada pra equilibrar o sabor e um vinagrete fresquinho que dá o arremate perfeito.